Parhaissa ilmakeitinuunissa on muutamia ominaisuuksia, joiden ansiosta ne erottuvat tyypillisistä kiertoilmauunistasi. Näitä ovat nopeasti liikkuvat tuulettimet ja todellinen konvektio, mikä tarkoittaa, että ruokasi kypsyy rapeampaan, kullanruskeampaan tilaan.
Konvektio on nopeampi ja tehokkaampi kuin ilmapaistaminen, mutta se ei ole vaihtoehto kaikissa uunimalleissa. Joissakin malleissa on erillinen kiertoilmaasetus, kun haluat käyttää uunia muihin tarkoituksiin, kuten paistamiseen tai paistamiseen.
Mallia valittaessa on tärkeää ottaa huomioon sen koko ja se, kuinka paljon tilaa se vie tiskiltäsi. Tämä vaikuttaa siihen, kuinka monta reseptiä voit valmistaa sillä ja sopiiko se hyvin keittiösi asetteluun.
Olitpa sitten valmistamassa alusta tai ostamassa valmiita ruokia, on tärkeää noudattaa reseptiä tai pakkauksen ohjeita kypsennysajan ja -lämpötilan suhteen. Esimerkiksi pakastetut kanansiivet on paistettava uunissa ilmassa paistamisen sijaan.
Ilmakeitin voi olla loistava vaihtoehto lisättäessä keittiöösi ylimääräistä ruoanlaittokykyä, ja siitä voi olla hyötyä, kun tarvitset vain yhden erän paistettuja ruokia, kuten kanansiipiä, pekonia tai kesäkurpitsaperunoita. Se ei kuitenkaan voi korvata täysikokoista uunia, eikä se ole yhtä kätevä, kun joudut valmistamaan suuria määriä moniruokaisia aterioita.
